زردچوبه، ادویه‌ای طلایی که در بسیاری از آشپزخانه‌ها یافت می‌شود، تنها یک طعم‌دهنده ساده نیست. این گیاه سرشار از ترکیبات فعالی است که می‌توانند نقش مهمی در ارتقای سلامت ایفا کنند. ماده اصلی فعال زردچوبه، کورکومین، به دلیل خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی خود شناخته
